無事に一年を終えることができました。
お客様をはじめ、
当園に関わって下さった全ての方に
大変感謝しております。
いつも本当にありがとうございます😌
今年、(写真にある)
急速冷凍機と真空包装機を導入しました！
佐渡生まれのおいしいベビーパーシモンを、
観光シーズンにたくさんの方に
食べていただきたいという想いが
始まりでした。
急速冷凍機は、普通の冷凍庫と
色の鮮やかさやおいしさ・滑らかさが
格段に上がります。
急速冷凍機にも色々なタイプがあり、
昨年、数台でテストをしていただき
経年変化等も確認した上で、
液体アルコールのタイプにしました。
また、気温が高くなると香りがとんで
夏の販売をずっと躊躇っていたスパイスも、
真空・冷凍しておくことで鮮度が保持できるようになり、通年で楽しんでいただける土台ができました。
今後の可能性が広がり
とてもワクワクしています🎵
今後も、お客様に
安全で安心なものをおいしく楽しく
召し上がっていただけるよう、
一生懸命頑張っていきますので
どうぞよろしくお願い致します。
それでは、良いお年をお迎え下さい🍀
カルム農園
梶原 由恵
＊30日～1月3日までお休みをいただきます
