再び、佐渡在来大豆への挑戦

就農１年目に栽培に取り組んだ

佐渡の在来大豆３品種。

販路がある他の作物の管理に必死で、

いつの間にか頓挫してしまっていました…

いつか再開したいと思っていた時、

佐渡産大豆で納豆の製造販売を始められた

まめやハロンさんに

種が少なくなってきていることを聞き、

昨年、ほんの少し栽培をしてみました。

きむすめ・青畦豆・太七豆を栽培し、

まともに収穫できたのはきむすめだけでしたが、各々の特性が何となく掴めました。

初収穫のきむすめは、

うんすけさんが、イベントで

「大豆とあらめの味噌酒粕カレー」

に使って下さいます！

再挑戦では、他の栽培農家さんと一緒に、

販路を、栽培者を増やすことを考えながら

種の保存を続けていきたいと思います。

きむすめ

青畦豆

太七豆

大豆とあらめの味噌酒粕カレー