精米

白米のご注文をいただくと
コイン精米機で精米をしています。

色々使ってみたという先輩農家さんから
クボタのクリーン精米機が
一番ヌカ切れが良いと教えていただき、
実際に私もそのように思ったので
ずっと使わせてもらっています。

右の投入口に玄米を入れると
米袋の場所に精米が出てきます。

標準の設定で精米していますが、
無洗米や分づきもできますので
ご要望があればおっしゃって下さい！

2019年の最初に…

明けましておめでとうごさいます🎍
本年もよろしくお願い致します！

さっそくですが…
今年の目標は「目標収量の達成」です！

販路が少しずつ出来てきたので、
今年は栽培に重点を置いて
各品目で定めた目標の収量をとれるよう
頑張りたいと思います！

新しく生姜を増やす予定ですが
作付品目は昨年とほぼ同様、
しかし、今年は田畑の面積が増え
自分のビニールハウスも建てます。
今年も忙しくなりそうです💦

何よりも、健康・安全第一で
今年も無事に終われるように頑張ります！

2018年の最後に…

いつもブログを見て下さって
ありがとうございます🍀

今年もあと僅かになりました😌

今年の課題は、
販売できる収量の確保と
それを販売することでした。

昨年は予定の作業すら出来ませんでしたが
今年はやり終えることが出来ました！
しかし…まだまだ栽培技術が足りず、
ご注文に応えるだけの収量を
確保できない品目もありました。
とても申し訳ない気持ちになりました…

一年の作業手順がわかってきたので、
来年は、栽培技術をもっと磨き
販売に繋げていきたいと思います🙋

それでは、良いお年をお迎え下さい😊

七味唐辛子と一味唐辛子

七味唐辛子と一味唐辛子。
今年は年越しそばで使ってもらえるよう
頑張って作りました！

今年からは、佐渡にあるBerriesさんでも
販売していただいてます。
Berriesさんでは、
私の栽培したトマトが
美味しいジャムやドレッシングに姿を変え
販売されています🎵
素敵なお店に私の作ったものが…
とっても嬉しいです😌

来年はもっとたくさん作って
色々な方に食べていただきたいです🍀

お米選手権 金賞受賞

私の今年産のお米が、
米・食味分析鑑定コンクール
都道府県代表　お米選手権で
金賞を受賞しました。

その事を記事にして下さるそうで
今日は新聞社の取材を受けました。

受賞したことは素直に嬉しいですが、
何がこの結果に至ったのかを解明し
今後も継続していく事こそが重要です。

おいしいと言ってもらえるお米を
これからも真摯に作っていきたいです。

稲刈🌾

今日、稲刈をしました。
昨年は２条刈りのコンバインでしたが、
今年は４条刈りをお借りしました。

刈り時期になって雨が多く
地面が柔らかかったので
ドキドキしながら慎重に運転しました。

今年のお米の結果は…
また後日、ご報告します😊

山椒の収穫

今まで、七味唐辛子で使う山椒は
佐渡の南部地域の方から
いただいたものだったのですが、
地域にないかずっと探していました。

そしてやっと見つけました！

赤いが山椒の実です。
粉末にするのは茶色くなった殻なので
茶色になる頃に収穫したいのですが、
軽くなって風で落ちてしまうので
少し早めに収穫しました。

枝にたくさんトゲがあって
なかなか大変でした…💦

この木だけでは充分な量はありませんが、
来年からのためにも
木の周辺を整えていこうと思います！

ゴマの乾燥

雨が続く晴れ間の今日、
七味唐辛子に使用する
黒ゴマ・白ゴマを収穫しました！

今は緑や黄色の殻ですが、
茶色くなるまでしばらく乾燥させます。

昨年までは、稲と同じく先端を下にして
ゴマが落ちるようにしていました。
しかし、「先端を上にしていれば
殻が割れてもゴマが落ちず脱粒が楽だよ」と地域の方に教えていただきました。

結び目は実が密集しているので
うまく乾燥できるか少し心配ですが、
今年はこれで試してみたいと思います！

アサガオ

今年もアサガオの採種をしています。
昨年は青色、今年は紫色です。

今年、知識も持たないのに
苗を作る時の培土を少し変えました。
その結果、発芽しない、生長しないと…
大変なことになってしまいました💦
ヒドイ苗を定植、肥料をあげながら
何とかここまで回復しました。

いくつかの要因はわかったので、
来年からは大丈夫です…が、
どんな土でもいいわけではないのですね😅
今年の収穫量はどうなるか…
これからも管理を続けます！

ぐったり唐辛子

私の住む地域では
約20日間、雨が降っていません。
さらに台風12号の影響か熱風が吹き、
さすがの唐辛子もぐったり…

できるだけ自然に近い状態にするため
定植時以外はあまり水やりをしませんが、
今日はたっぷりお水をあげました。

唐辛子の株周囲は雑草だらけです。
ただ草むしりができてないだけですが(笑)
しかし結果的に、この雑草達が
日陰を作って日照りを和らげ、
強風から守ってくれている気がします。
自然っておもしろい😔
　
このまま無事に収穫できますように…

枝豆の販売

今年は時期をずらしながら
苗を作り移植した約350株、
畑に直接播いた約500株
の枝豆を栽培しています。

そして、色々なご縁をいただき、
佐渡産　無農薬栽培　枝豆を
島内のお宿や個人のお客様と
お取引させていただいています。

うまく発芽しない
ネキリムシに株を切られる
ゾウムシに葉を食べ尽くされる
鳥に食べられる…
様々な試練を受けて収穫されましたが、
おいしかったという言葉で
すべてが報われます😌

来年はもっとたくさん栽培して
さらに販路を広げていきたいです！

トマトの追肥

今年、トマトを苗から作りました。
２品種300株が植えられています🍅

今日は魚発酵液の追肥をしました。
トマト右側の
土が湿っているのがそうです！
この後、土寄せをします。

２株に１つ、バジルを植えています。
混植すると、
トマトに付く虫除けになるそうです。

おいしいトマトができますように…

球根の収穫

チューリップの球根収穫が始まりました！

昨年植えた親球の周りに
いくつかの球根が付いています。
でも出荷できるのは親球だけなんです。

一週間ほど送風乾燥させた後に
一つずつサイズ選別をしていきます。

今秋、チューリップを植えてみたい！
と思われた方は、是非ご連絡下さい😊

活動し始めた虫たち

今年も枝豆を栽培します！

昨年は畑に直播したのですが、
発芽したら鳥に食べられ
その後もネキリムシに茎を切られ…
なので、今年は苗を作ってから
畑に定植するようにしています。

定植してから順調だったのですが、
今日見ると、葉がガタガタに💦
ゾウムシだと思うのですが、
写真を拡大すると恐ろしくいますよ(笑)

虫たちとの闘いが始まりました…

田植え後…

昨日、田植えをしました。
今年は化学肥料は使わずに、
魚(主にカツオ)を発酵させた液を散布し、
その後、自分で代かきをしました。

写真右側が侵入口。
田植え機に慣れずガタガタです💦
最後にやっと少し慣れました(笑)

今日は植え残った部分や
欠株になった箇所の補植をしました。

秋の収穫が楽しみです🌾

ニンジンの実験 続き

４月２日、ニンジンの観察を始めました。
右は冷蔵庫で、左は常温での保存です。

水分が抜け萎びてはいますが、
腐敗して黒ずんだりはしていないので
私なら食べる範囲内です。
ただ収穫時の良い香りはもうしません。

味もお伝えしたいところですが、
私はこのまま観察を続けてみます。

田んぼの耕起

前年と同じく、田んぼに
ワカメ・魚堆肥・籾殻燻炭を入れました。

そして今日、
自分でトラクターを運転して
耕起をしました！

下手でも失敗しても
今年はたくさん農機を使いたいです。

チューリップ畑

明日からの摘花を前に
最後のチューリップの姿です🌷

モグラが通ったり
カラスに掘り起こされたり
ネズミに食べられたりしましたが、
今のところ
病気やウイルス感染はなさそうです。

写真を撮って行かれる方や
見学したいと言って下さる方もいて
とても嬉しいです😌

摘み取ったお花の
利用方法を考えています。
何かよいアイデアがあれば
教えて下さい！

球根の収穫まで
気を抜かず頑張ります！

チューリップの防除

一昨日、高湿度になると多発する
褐色斑点病の予防をしました。

初めて背負い噴霧器を使い、
肩の痛さやノズル詰まりと闘いながら
なんとか雨が続く前に終わりました！
５月上旬頃まで、
天気をみながら何度か防除をします。

蕾も大きくなってきましたよ🌷

ニンジンの実験

先日、「スーパーで買ったニンジンより
おいしく食べられる期間が長かった」
とのお言葉をいただきました😌

化学肥料を与え過ぎた作物は
病害虫に対して弱く、
その果実は腐りやすいと聞きます。

無農薬・無化学肥料で栽培した
私のニンジンは、自分でも
日持ちがすると感じていました。

そこで…実験！
写真右の２本は冷蔵庫、左２本は常温で、
まずは１週間置いてみようと思います。

ワカメの変化

昨年と同様、今年も
ワカメを田んぼに入れています。

写真左側は今日、
右側の白くなったワカメは
５日前に撒いたものです。

ワカメの形が無くなるまでに
耕運してしまうですが、
こんな風に日々変化していくのですね。

チューリップの畝作り

写真右側は、
昨年11月上旬に定植した
チューリップの様子です。

芽が出て大きくなってる！
と思われるでしょうが、
この状態はベストではないのです…

球根で出荷する場合、
あまり浅く植えると
小さい球根がたくさんできて
一つ一つが商品にならず、
またチューリップは水を嫌うので、
通路より高い位置に
なければならないそうです。

定植時に雨が続き
植え付け適期に終わらせる時間がなく
ひとまず平畝で植えましたが、
その後も雪で畑に入れませんでした。
しかし…結局今日も
２畝作ったところで雨に。
予報では数日雨が続きます💧

この状態だからといって
球根が全てダメになるわけではないので
心配しないで下さいね！

今後も畑の状態を見ながら
良い球根を作るため
畝作りをしていきます。 

今年も開墾！

カルム農園は
もうすぐ一周年。
畑の開墾から
すべてが始まりました。

今年は少し面積を増やし、
そこで大豆を栽培します。

今日はそのための
草刈やゴミ拾いをしました。
これから色々な工程がありますが
いい畑になるよう頑張ります！

牡蠣殻

佐渡では牡蠣の養殖が
行われています。
今日は牡蠣殻をいただきに
加茂湖まで行ってきました！

身を取った後の殻を粉砕し、
石灰やミネラル分として
畑の肥料にしたいと思っています。

水辺の赤いネットに白鳥がいます。
穏やかな風景でした😊

そろそろ…

今日、今年初めて
畑で作業をしました。

まず畑の入口の雪かきをして、
それから朝顔のマルチはがしです。
写真は２畝はがした所です。

したい事はたくさんあるのですが
まだまだ畑が乾きません…💦
農繁期に向けて、
体を慣らしながら
少しずつでも準備をしていきます！

糀

粒が小さい等で
お米としては販売できない、
いわゆる「くず米」を使って
糀を作ってもらいました。

この糀を使い
地元で水揚げされる魚を発酵させ
液肥として使います。

また今秋に大豆を収穫したら
冬にお味噌を仕込みたいです。

お米として販売出来なくても
私の作ったお米です。
大事に使っていきたいです。

給食会

今日は、地域の小中学校の
(合同になっています)
給食会に参加してきました。

私は食材を提供していないのですが、
地域の生産者の一人として
なぜ農業を始めたか等を
お話させてもらいました。

児童・生徒・先生、
調理される方・生産者
みんなでとってもおいしく
給食をいただきました🍴

地産地消が実現されているこの光景を
これからも大事にしたい！
来年の給食会では
食材提供者として参加したい！
と思いました😌

2018年の最初に…

明けましておめでとうございます🎍
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

《今年の作付計画》
※水稲
※大豆→今年は「きむすめ」のみ栽培
※枝豆     ※トマト     ※人参
※朝顔採種     ※チューリップ球根
※七味唐辛子

昨年とほぼ変わりない作付ですが
今年の課題は、
「販売できる収量とその販売」です。

最後に、写真の切り紙は
大好きな友達が
私の為に作ってくれました🎵
パワーをもらって今年も頑張ります！

2017年の最後に…

いつもブログを読んでいただき
本当にありがとうございます。

2017年も残すところ僅かとなりました。

今年３月から始まったカルム農園。
時間に追われる毎日で
とても満足のいく１年では
ありませんでした。
たくさんある反省点の中で
強いて一つ挙げるならば、
計画した作業を
やりきれなかったという事です。
来年はこの点を一番の課題にします。

来年も、安全・安心な食べ物で
元気になってもらいたいという思いで
頑張っていきますので、
どうぞよろしくお願い致します。

それでは皆様、
良いお年をお迎え下さい🍀

七味唐辛子の完成！

こま農園さんとの七味唐辛子。
遂に完成しました！

唐辛子・白ゴマ・黒ゴマ
ミカンとユズの陳皮・塩・山椒
全て佐渡産です。

完成までの様々な工程を
来年はもっと皆様に
お伝えしたいと思います！

山椒の調製

地味すぎる写真ですが…

こま農園さんとの
佐渡産 七味唐辛子。
その一つの山椒です。

写真左の山椒を
実・殻・その他に分け、
「殻」を粉末にします。

山椒のとてもいい香りがします🎵

豆の堆肥作り

久々に２日続いたお天気☀
明日からまたしばらく雨予報…
しておきたいことがいっぱいです💦
この堆肥作りもその一つでした。

夏に栽培した枝豆、最近脱穀した大豆、
その株や殻で堆肥を作ります。
根に付いた根粒菌も大事です。

この後、海藻やワカメを入れ、
この地だからこそできる
オリジナルの堆肥を作りたいです！

玉葱の定植

９月２日に播種をした
玉葱(品種:スワロー)を定植しました。

雨が続き
なかなか畑の準備ができず、
遅い定植となってしまいました。

苗はすでに玉葱の匂い…
早くみずみずしい玉葱を食べたい😆

アサガオの採種

今日は、唐箕(とうみ)を使い
アサガオ採種の最終作業を行いました。

株ごと全体を足で踏み、
種を出し、ふるいにかけ、
大きな枝や殻などを取り除きます。
(その状態になったのが、写真手前)
それを唐箕にかけると
黄色の桶がある出口から種が、
写真左側に塵などが出てくる仕組み。
大豆もこの要領で脱穀しました。

農業を始めるまで
唐箕というものを知りませんでした💦
便利ですが…
埃で顔も服も真っ黒になります😅

雨が長く続き、乾燥しきれず
カビている種がたくさんありました。
種苗会社さんが
何キロ引き取って下さるか、
結果はもう少し先になります。

チューリップの球根消毒🌷

このプカプカ浮いているのは
チューリップの球根です。
ファンアイクという品種で
オランダから輸入されてきました。

これを、２種類の殺菌剤が入った
薬液の中に浸して消毒しています。

深いタンクなのですが、
浮くんだぁ…と驚きました😲

このチューリップを
切り花ではなく、球根で出荷します。
６月に無事に収穫できますように…

アサガオの乾燥

10月９日に根上げしたアサガオ。
その場所でそのまま乾燥、
少しかさを減らしてから
ビニールハウスへ移動させました。

まだ青々とした種の袋。
これから茶色くなった後
脱穀・調整をしたら
出荷用の種子が完成です！

農家民宿に向けて…

私が農業をするのは
安全で安心な食べ物を作りたい
からですが、同時に、
農業体験ができる場所を作りたい
という想いがありました。

その想いを実現する場所が
少しずつ形になってきています。

先月から、農作業の合間に
何年も空き家になっていたこの家の
片付掃除、ライフライン整備、修繕を
地域の方にたくさん助けていただき
行っています。

２階の２部屋を、
農林漁業体験ができる
農家民宿として🍀
まだまだ課題が山積みですが💦
頑張ります！

ニンジンの間引き

８月20日に播種した
《紅かおり》の間引きをしました。

ちょっと混み合ってきたなぁ、
今日はニンジン菜を食べたいなぁ
くらいの適当な間隔で間引いてます(笑)

スーパーでは
切り落とされてしまうニンジン菜。
私はニンジン菜のほろ苦さが好きです🎵

稲刈🌾

ついにこの日が来ました！
昨晩はソワソワして
あまり眠れませんでした(笑)

四隅は鎌で刈り、
外周だけは先生に
あとは私がコンバインを
運転しました。

乾燥機で乾燥させ
籾を摺ったら
いよいよ新米の出来上がりです🍚

強風で大豆も…

先日の台風18号。
大きな被害はなかったものの
畑では強風の影響を受けています。

写真は、実が太り始めた
大豆〈きむすめ〉です。
これまでの台風や強風で揺さぶられ
遂に、右側の株元から
ボキッと折れてしまいました💧

でも…私の土寄せが下手だ😣
来年の対策と課題が
一つ増えました。

蛾の幼虫(苦手な方はおやめ下さい)

今まで、アサガオの花にいる
何かしらの幼虫が
気にはなっていたものの、
見つけたら取るくらいしか
対応していませんでした。

昨日、種苗会社の方の定期巡回で
どうやら、雄しべと雌しべを食べ尽くし
種ができてないのでは？という事に…

農薬散布をする予定ですが、
その前に観察したい！！
咲いている花を覗いては
幼虫を取っていきました。

写真の幼虫以外にも
色々な種類がいました。
蛾も飛んでる…卵を産み付けてるか😲
なかなか気持ち悪かったです💧

見ていたつもりで油断したなぁ…
反省です😥

稲刈の前…

だんだんと田んぼが
黄金色になってきました🌾

私の田んぼは
右側に並ぶ１枚です。

皆さんにお見せしたかった
私の好きな風景です😌

ニンジン

８月20日に播種した
《京くれない》の様子です。
ニンジンはこの他に２品種あります。

後ろの黒い液体は
籾殻くん炭を作った時にできた
くん炭液です。
水で希釈したものを
虫よけとして散布してみました。

今のところ効果がありそうだけど…
散布していないものと比較しながら
今後の生長を見守ります！

アサガオ畑

今朝のアサガオ達です。
アサガオ畑と呼べる
景色になってきました！
この時間は蜂が活発で
ブンブンと大合唱です🐝

ツルが自由奔放に伸びるので💦
こまめにひもへ誘引します。
たくさん種が採れるといいなぁ。

黒ゴマのお花

こま農園さんとの
佐渡産 七味唐辛子。
その中には
黒ゴマと白ゴマが入っています。

６月30日に播種し
７月19日に定植した黒ゴマが
元気に育っています。

かわいいお花ですよね🎵
作物は、実になる前のお花も
とても楽しませてくれます。

穂が！🌾

この稲株は、
田んぼの平均的な生育の稲として
目安としている株です。

穂が出てきましたよ🎵

ブリのミンチを…

バケツの中には
ブリの糠漬けに砂糖をまぶし
ミンチにしたものが入っています。

昨日、このミンチをお団子にして
田んぼの所々に投げてきました！

追肥でもあり、でもそれよりは
来年に向けた土作りの一つです。

どんなことになるのか…
とっても楽しみです🎵

海水を田んぼへ！

今日、１㌧の海水を
水と共に田んぼへ入れました。

穂が出てくる直前のこの時期に
米にミネラル分を吸収させるため、
海の微生物を入れて
田んぼに生物多様性を作るため。

１㌧という量で濃度はよいのか
この時期の流し込みでよいのか、
これからの課題です。

枝豆の収穫

５月15日に播種した
枝豆を収穫しました！

当初は、15日から順次播種をし
長期間収穫する予定でした。
しかし、28日から播種したものは
まき直しをしても
ネキリムシか鳩にやられてしまい
充分に生長しませんでした…

今年の反省を生かし
来年は、長期間たくさん収穫できるよう
頑張ります！

ちなみに…
実以外は、海のものと混ぜて
堆肥にする予定です。

アサガオの開花

６月14日に定植したアサガオが
開花し始めました。

420株のアサガオが
満開になる光景を
今から楽しみにしています🎵

佐渡の在来種

６月17日に播種した
《太七豆》の現在の様子です。

昨年、大豆の佐渡在来種である
太七豆ときむすめを譲っていただき、
その中から、本来の姿に近いものを
種としました。

今年は、何よりもまず
この種を絶やさないように栽培です！
なのに…所々ネキリムシに
やられてしまいました…

収穫までドキドキしますが、
日々の観察と対応を続けます☺

キタアカリの収穫🎵

今日、キタアカリを収穫しました！

新ジャガは皮が柔らかくて、
慣れるまで何個も皮がボロボロに💦

この辺りの皆さんは
ご自宅で作られているのですが、
それでもお世話になった皆さんに
少しずつ召し上がっていただきました。
嬉しいです😊

後日、キタアカリの続きと
メークインも収穫します！

じゃがいものお花

ジャガイモのお花が咲きました！
品種はキタアカリ。

種芋を植えたのは４月22日。
種芋の下に茅草を敷き
魚を発酵させた液を施肥しました。

収穫は７月頃でしょうか…
楽しみです🎵

ちなみに、
我が農園の作物プレートは
海岸の石です😊