私のゴマ

七味唐辛子の材料の一つとして

黒ゴマと白ゴマを栽培しています。

その大事なゴマ達を

新穂青木おやつ店さんは

とってもおいしいクッキーやパンに

大変身させて下さっています。

佐渡産食材にこだわりを持って作られている

同じ歳のオーナー。

これからも私のゴマを選んでもらえるよう

頑張っていきます😌

籾殻燻炭を作るために…

毎年、私は田んぼに籾殻燻炭を散布しています。

今日は籾殻燻炭を作るため
籾殻を袋に詰めるという作業をしました。

見えない細かい粉が舞っていて、
マスク無しではできません。
目もだんだん開けられくなってきます💦

自分で作るという事は
こういった手間が大事なんですね😌

いよいよ稲刈🌾

稲刈のシーズンがやってきました！

新しく増えた田んぼは台風17号前に終わり、

海水散布した田んぼを

明日、刈ることになりました。

枯れずにここまで生長しましたよ(笑)

今年は４条刈りのコンバインを使います。

苦戦しそうですが💦　頑張ります！

海水散布

今日は、稲に海水を散布をしました。
写真手前のタンクには
希釈していない海水そのものが入っています。
そして奥の機械を使い散布します。

海水散布には、
ミネラルや微生物の補給、
虫の防除等の目的があります。

枯れないか心配ですよね？(笑)
これが大丈夫なのです。

そろそろ穂が出始めますよ🌾

今年のアサガオは…

今年もアサガオを栽培しています。
が…種の不良による蒔き直し、
強風でマルチが剥がれる、
農薬を使っても
虫に苗をやられて植え直しばかり等
なかなか上手くいきません💦

そしてまた…
アサガオのツルを絡ませるヒモが
ことごとく切られました(笑)
一昨日設置したばかりだったのに💧
タヌキのような動物の仕業か…
３回目にして初めての経験です。

さぁ、補修がんばります！

球根の分球

今年もチューリップは順調に生育し、
今年は掘り取り機をお借りして
６月６日に一気に掘り起こしました。

その後しばらく乾燥させ、今は
親球と子球に分ける作業をしています。

親球のみの出荷なのですが、
それは、親球のみ、
咲いたお花を確認しているからです。

写真奥が親球で、
親球より少し小さいのが２つと
外側にさらに小さいのが２つ…
かなり理想な分球です🎵

親球が大きくても
全く分球していなかったり、
していても数が少なかったり
子球が小さ過ぎたり…

理想の球根を栽培できるよう
技術を身に付けなければいけませんね😌

ご無沙汰してしまいました💦

随分とご無沙汰してしまいました。
ご連絡を下さった方もいらして、
ご心配をおかけしてすみません😣

何があったわけでもなく、
日々の農作業と生活に追われ
ただ余裕がなかっただけでした…

今年も数々の失敗を経験しています💧
そのご紹介もしながら
またボチボチと再開したいと思いますので
今後ともよろしくお願い致します🙇

トビシマカンゾウ

佐渡の北端に大野亀という景勝地があります。
６月にはトビシマカンゾウが一面に咲き
素晴らしい風景を見せてくれます。

野生のカンゾウではありますが、
その景観を守るためには人の手助けも必要です。
そのカンゾウ保護の一環として、
苗作りのお手伝いをさせていただきました。

昨年９月末に播種、まだまだ小さい苗ですが
今日、ボランティアの方達と鉢上げしました。

これからの生長が楽しみです😌

畑の完成

３年前に畑の開墾から始まったカルム農園。
少しずつ範囲を広げてきましたが、
遂にその作業も終わりが近づいてきました。

写真は県道沿いからの風景です。
チューリップがもう少しで満開です🌷

開墾したての土地に
今年はアサガオを予定しています。
是非遊びにいらして下さい😊

用水路の掃除

今日、田んぼの共有水路を
使われる方皆さんで掃除しました。

山の水源から始まり、
スコップやクワで
堆積した土砂や落ち葉を溝から出し、
カマを用いて溝周辺の草を刈り
水の通り道をきれいにします。

もうしばらくすると水路に水が流れ
本格的に田んぼシーズンが始まります🌾

ちなみに…
濡れ落ち葉は堆肥作りに使いました🍂

ハウスの土づくり

ハウスが完成しました！
しばらくそのままにしていたら
暖かさで草が旺盛です(笑)

今日はハウスの土づくりの為、
籾殻くん炭・魚と籾殻を発酵させた堆肥・
細かく砕かれたカキ殻・米ヌカ
を撒きました。
私の畑では、基本的に
米ヌカ以外の上記３点を使っています😊

そろそろ、このハウスで
野菜の苗作りを始めようと思います🌱

今年のカキ殻は…

今日、カキ殻を取りに行ってきました。

昨年はそのままの殻でしたが、
今年は細かく砕かれたものです。

昨年はトマト等の畑に撒きましたが、
今年は田んぼにも入れる予定です。

軽トラから肥料袋に詰め替えると
５０袋近くありました。
疲れました（笑）

さて、どんなお米になるか…
今から楽しみです！

pHの測定

今日は農業普及センターの機械をお借りし
ハウス内のpHを測定しました。

ハウス内の四角と中央の計五ヶ所の
土を掘り取り乾燥させ、
ふるいで砂にしたものに水を混ぜます。
この機械でよく振ったらしばらく置き
上澄みの液を測定器にかけます。

結果はpH5.99でした。

この結果と、状況を見ながら
トマトが生育しやすい環境を
作っていこうと思います🍅

ハウス

今まで、苗作りや乾燥脱粒等
ハウスをお借りして行っていました。
ですが、遂に、
私のハウスが建つことになりました！

3間×10間のハウスで、
業者の方にお願いしました。
今日から数日で終わるそうです。

ハウスが完成したら
野菜苗等を作り、トマトも栽培します。
とっても楽しみです😊

土壌医検定

今日、土壌医検定３級を受験しました！

「土壌の医者」を目指す検定なのですが、
私は、土作りの知識を広げながら
並行して実際の農業で実践したいと思い
勉強を始めました。

はじめはテキストを読んでも
さっぱりでしたが(笑)、
何回か読むうちになんとなく
わかってくるようになり
勉強して良かったと思います。

これからも日々、経験と知識を
増やしていきたいと思います😊

地域の学校にて…

今年も「生産者の話を聞く会」として、
私の農業の先生である本間太郎さんと
地域の小中学校へ行ってきました。

こちらの学校では校内で給食が作られ、
地域の野菜が使われています。
自分の栽培した野菜が
地域の子ども達に食べてもらえる、
こんなに嬉しいことはありません😆

皆さんと一緒においしい給食をいただき、
素敵なカードもいただきました🎵

このような交流があることは
とても素晴らしいことだと思います。
これからも安全で安心な野菜を
作り続けていきたいです😌

やっと始まった片付…

昨年栽培したまま放置された畑…
今日からやっと片付を始めました。

写真はトマト畑です。
支柱やヒモをまとめ、株は抜いて堆肥場へ
最後に耕して次の作付に備えます。

まだ他の畑もあります…💦
積雪がない今のうちに
出来るだけ終らせるよう頑張ります！
そして、これからは
年内に片付まで終わるような時間配分に
しなければと思います😔

精米

白米のご注文をいただくと
コイン精米機で精米をしています。

色々使ってみたという先輩農家さんから
クボタのクリーン精米機が
一番ヌカ切れが良いと教えていただき、
実際に私もそのように思ったので
ずっと使わせてもらっています。

右の投入口に玄米を入れると
米袋の場所に精米が出てきます。

標準の設定で精米していますが、
無洗米や分づきもできますので
ご要望があればおっしゃって下さい！

2019年の最初に…

明けましておめでとうごさいます🎍
本年もよろしくお願い致します！

さっそくですが…
今年の目標は「目標収量の達成」です！

販路が少しずつ出来てきたので、
今年は栽培に重点を置いて
各品目で定めた目標の収量をとれるよう
頑張りたいと思います！

新しく生姜を増やす予定ですが
作付品目は昨年とほぼ同様、
しかし、今年は田畑の面積が増え
自分のビニールハウスも建てます。
今年も忙しくなりそうです💦

何よりも、健康・安全第一で
今年も無事に終われるように頑張ります！

2018年の最後に…

いつもブログを見て下さって
ありがとうございます🍀

今年もあと僅かになりました😌

今年の課題は、
販売できる収量の確保と
それを販売することでした。

昨年は予定の作業すら出来ませんでしたが
今年はやり終えることが出来ました！
しかし…まだまだ栽培技術が足りず、
ご注文に応えるだけの収量を
確保できない品目もありました。
とても申し訳ない気持ちになりました…

一年の作業手順がわかってきたので、
来年は、栽培技術をもっと磨き
販売に繋げていきたいと思います🙋

それでは、良いお年をお迎え下さい😊

七味唐辛子と一味唐辛子

七味唐辛子と一味唐辛子。
今年は年越しそばで使ってもらえるよう
頑張って作りました！

今年からは、佐渡にあるBerriesさんでも
販売していただいてます。
Berriesさんでは、
私の栽培したトマトが
美味しいジャムやドレッシングに姿を変え
販売されています🎵
素敵なお店に私の作ったものが…
とっても嬉しいです😌

来年はもっとたくさん作って
色々な方に食べていただきたいです🍀

お米選手権 金賞受賞

私の今年産のお米が、
米・食味分析鑑定コンクール
都道府県代表　お米選手権で
金賞を受賞しました。

その事を記事にして下さるそうで
今日は新聞社の取材を受けました。

受賞したことは素直に嬉しいですが、
何がこの結果に至ったのかを解明し
今後も継続していく事こそが重要です。

おいしいと言ってもらえるお米を
これからも真摯に作っていきたいです。

稲刈🌾

今日、稲刈をしました。
昨年は２条刈りのコンバインでしたが、
今年は４条刈りをお借りしました。

刈り時期になって雨が多く
地面が柔らかかったので
ドキドキしながら慎重に運転しました。

今年のお米の結果は…
また後日、ご報告します😊

山椒の収穫

今まで、七味唐辛子で使う山椒は
佐渡の南部地域の方から
いただいたものだったのですが、
地域にないかずっと探していました。

そしてやっと見つけました！

赤いが山椒の実です。
粉末にするのは茶色くなった殻なので
茶色になる頃に収穫したいのですが、
軽くなって風で落ちてしまうので
少し早めに収穫しました。

枝にたくさんトゲがあって
なかなか大変でした…💦

この木だけでは充分な量はありませんが、
来年からのためにも
木の周辺を整えていこうと思います！

ゴマの乾燥

雨が続く晴れ間の今日、
七味唐辛子に使用する
黒ゴマ・白ゴマを収穫しました！

今は緑や黄色の殻ですが、
茶色くなるまでしばらく乾燥させます。

昨年までは、稲と同じく先端を下にして
ゴマが落ちるようにしていました。
しかし、「先端を上にしていれば
殻が割れてもゴマが落ちず脱粒が楽だよ」と地域の方に教えていただきました。

結び目は実が密集しているので
うまく乾燥できるか少し心配ですが、
今年はこれで試してみたいと思います！

アサガオ

今年もアサガオの採種をしています。
昨年は青色、今年は紫色です。

今年、知識も持たないのに
苗を作る時の培土を少し変えました。
その結果、発芽しない、生長しないと…
大変なことになってしまいました💦
ヒドイ苗を定植、肥料をあげながら
何とかここまで回復しました。

いくつかの要因はわかったので、
来年からは大丈夫です…が、
どんな土でもいいわけではないのですね😅
今年の収穫量はどうなるか…
これからも管理を続けます！

ぐったり唐辛子

私の住む地域では
約20日間、雨が降っていません。
さらに台風12号の影響か熱風が吹き、
さすがの唐辛子もぐったり…

できるだけ自然に近い状態にするため
定植時以外はあまり水やりをしませんが、
今日はたっぷりお水をあげました。

唐辛子の株周囲は雑草だらけです。
ただ草むしりができてないだけですが(笑)
しかし結果的に、この雑草達が
日陰を作って日照りを和らげ、
強風から守ってくれている気がします。
自然っておもしろい😔
　
このまま無事に収穫できますように…

枝豆の販売

今年は時期をずらしながら
苗を作り移植した約350株、
畑に直接播いた約500株
の枝豆を栽培しています。

そして、色々なご縁をいただき、
佐渡産　無農薬栽培　枝豆を
島内のお宿や個人のお客様と
お取引させていただいています。

うまく発芽しない
ネキリムシに株を切られる
ゾウムシに葉を食べ尽くされる
鳥に食べられる…
様々な試練を受けて収穫されましたが、
おいしかったという言葉で
すべてが報われます😌

来年はもっとたくさん栽培して
さらに販路を広げていきたいです！

トマトの追肥

今年、トマトを苗から作りました。
２品種300株が植えられています🍅

今日は魚発酵液の追肥をしました。
トマト右側の
土が湿っているのがそうです！
この後、土寄せをします。

２株に１つ、バジルを植えています。
混植すると、
トマトに付く虫除けになるそうです。

おいしいトマトができますように…

球根の収穫

チューリップの球根収穫が始まりました！

昨年植えた親球の周りに
いくつかの球根が付いています。
でも出荷できるのは親球だけなんです。

一週間ほど送風乾燥させた後に
一つずつサイズ選別をしていきます。

今秋、チューリップを植えてみたい！
と思われた方は、是非ご連絡下さい😊

活動し始めた虫たち

今年も枝豆を栽培します！

昨年は畑に直播したのですが、
発芽したら鳥に食べられ
その後もネキリムシに茎を切られ…
なので、今年は苗を作ってから
畑に定植するようにしています。

定植してから順調だったのですが、
今日見ると、葉がガタガタに💦
ゾウムシだと思うのですが、
写真を拡大すると恐ろしくいますよ(笑)

虫たちとの闘いが始まりました…

田植え後…

昨日、田植えをしました。
今年は化学肥料は使わずに、
魚(主にカツオ)を発酵させた液を散布し、
その後、自分で代かきをしました。

写真右側が侵入口。
田植え機に慣れずガタガタです💦
最後にやっと少し慣れました(笑)

今日は植え残った部分や
欠株になった箇所の補植をしました。

秋の収穫が楽しみです🌾

ニンジンの実験 続き

４月２日、ニンジンの観察を始めました。
右は冷蔵庫で、左は常温での保存です。

水分が抜け萎びてはいますが、
腐敗して黒ずんだりはしていないので
私なら食べる範囲内です。
ただ収穫時の良い香りはもうしません。

味もお伝えしたいところですが、
私はこのまま観察を続けてみます。

田んぼの耕起

前年と同じく、田んぼに
ワカメ・魚堆肥・籾殻燻炭を入れました。

そして今日、
自分でトラクターを運転して
耕起をしました！

下手でも失敗しても
今年はたくさん農機を使いたいです。

チューリップ畑

明日からの摘花を前に
最後のチューリップの姿です🌷

モグラが通ったり
カラスに掘り起こされたり
ネズミに食べられたりしましたが、
今のところ
病気やウイルス感染はなさそうです。

写真を撮って行かれる方や
見学したいと言って下さる方もいて
とても嬉しいです😌

摘み取ったお花の
利用方法を考えています。
何かよいアイデアがあれば
教えて下さい！

球根の収穫まで
気を抜かず頑張ります！

チューリップの防除

一昨日、高湿度になると多発する
褐色斑点病の予防をしました。

初めて背負い噴霧器を使い、
肩の痛さやノズル詰まりと闘いながら
なんとか雨が続く前に終わりました！
５月上旬頃まで、
天気をみながら何度か防除をします。

蕾も大きくなってきましたよ🌷

ニンジンの実験

先日、「スーパーで買ったニンジンより
おいしく食べられる期間が長かった」
とのお言葉をいただきました😌

化学肥料を与え過ぎた作物は
病害虫に対して弱く、
その果実は腐りやすいと聞きます。

無農薬・無化学肥料で栽培した
私のニンジンは、自分でも
日持ちがすると感じていました。

そこで…実験！
写真右の２本は冷蔵庫、左２本は常温で、
まずは１週間置いてみようと思います。

ワカメの変化

昨年と同様、今年も
ワカメを田んぼに入れています。

写真左側は今日、
右側の白くなったワカメは
５日前に撒いたものです。

ワカメの形が無くなるまでに
耕運してしまうですが、
こんな風に日々変化していくのですね。

チューリップの畝作り

写真右側は、
昨年11月上旬に定植した
チューリップの様子です。

芽が出て大きくなってる！
と思われるでしょうが、
この状態はベストではないのです…

球根で出荷する場合、
あまり浅く植えると
小さい球根がたくさんできて
一つ一つが商品にならず、
またチューリップは水を嫌うので、
通路より高い位置に
なければならないそうです。

定植時に雨が続き
植え付け適期に終わらせる時間がなく
ひとまず平畝で植えましたが、
その後も雪で畑に入れませんでした。
しかし…結局今日も
２畝作ったところで雨に。
予報では数日雨が続きます💧

この状態だからといって
球根が全てダメになるわけではないので
心配しないで下さいね！

今後も畑の状態を見ながら
良い球根を作るため
畝作りをしていきます。 

今年も開墾！

カルム農園は
もうすぐ一周年。
畑の開墾から
すべてが始まりました。

今年は少し面積を増やし、
そこで大豆を栽培します。

今日はそのための
草刈やゴミ拾いをしました。
これから色々な工程がありますが
いい畑になるよう頑張ります！

牡蠣殻

佐渡では牡蠣の養殖が
行われています。
今日は牡蠣殻をいただきに
加茂湖まで行ってきました！

身を取った後の殻を粉砕し、
石灰やミネラル分として
畑の肥料にしたいと思っています。

水辺の赤いネットに白鳥がいます。
穏やかな風景でした😊

そろそろ…

今日、今年初めて
畑で作業をしました。

まず畑の入口の雪かきをして、
それから朝顔のマルチはがしです。
写真は２畝はがした所です。

したい事はたくさんあるのですが
まだまだ畑が乾きません…💦
農繁期に向けて、
体を慣らしながら
少しずつでも準備をしていきます！

糀

粒が小さい等で
お米としては販売できない、
いわゆる「くず米」を使って
糀を作ってもらいました。

この糀を使い
地元で水揚げされる魚を発酵させ
液肥として使います。

また今秋に大豆を収穫したら
冬にお味噌を仕込みたいです。

お米として販売出来なくても
私の作ったお米です。
大事に使っていきたいです。

給食会

今日は、地域の小中学校の
(合同になっています)
給食会に参加してきました。

私は食材を提供していないのですが、
地域の生産者の一人として
なぜ農業を始めたか等を
お話させてもらいました。

児童・生徒・先生、
調理される方・生産者
みんなでとってもおいしく
給食をいただきました🍴

地産地消が実現されているこの光景を
これからも大事にしたい！
来年の給食会では
食材提供者として参加したい！
と思いました😌

2018年の最初に…

明けましておめでとうございます🎍
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

《今年の作付計画》
※水稲
※大豆→今年は「きむすめ」のみ栽培
※枝豆     ※トマト     ※人参
※朝顔採種     ※チューリップ球根
※七味唐辛子

昨年とほぼ変わりない作付ですが
今年の課題は、
「販売できる収量とその販売」です。

最後に、写真の切り紙は
大好きな友達が
私の為に作ってくれました🎵
パワーをもらって今年も頑張ります！

2017年の最後に…

いつもブログを読んでいただき
本当にありがとうございます。

2017年も残すところ僅かとなりました。

今年３月から始まったカルム農園。
時間に追われる毎日で
とても満足のいく１年では
ありませんでした。
たくさんある反省点の中で
強いて一つ挙げるならば、
計画した作業を
やりきれなかったという事です。
来年はこの点を一番の課題にします。

来年も、安全・安心な食べ物で
元気になってもらいたいという思いで
頑張っていきますので、
どうぞよろしくお願い致します。

それでは皆様、
良いお年をお迎え下さい🍀

七味唐辛子の完成！

こま農園さんとの七味唐辛子。
遂に完成しました！

唐辛子・白ゴマ・黒ゴマ
ミカンとユズの陳皮・塩・山椒
全て佐渡産です。

完成までの様々な工程を
来年はもっと皆様に
お伝えしたいと思います！

山椒の調製

地味すぎる写真ですが…

こま農園さんとの
佐渡産 七味唐辛子。
その一つの山椒です。

写真左の山椒を
実・殻・その他に分け、
「殻」を粉末にします。

山椒のとてもいい香りがします🎵

豆の堆肥作り

久々に２日続いたお天気☀
明日からまたしばらく雨予報…
しておきたいことがいっぱいです💦
この堆肥作りもその一つでした。

夏に栽培した枝豆、最近脱穀した大豆、
その株や殻で堆肥を作ります。
根に付いた根粒菌も大事です。

この後、海藻やワカメを入れ、
この地だからこそできる
オリジナルの堆肥を作りたいです！

玉葱の定植

９月２日に播種をした
玉葱(品種:スワロー)を定植しました。

雨が続き
なかなか畑の準備ができず、
遅い定植となってしまいました。

苗はすでに玉葱の匂い…
早くみずみずしい玉葱を食べたい😆

アサガオの採種

今日は、唐箕(とうみ)を使い
アサガオ採種の最終作業を行いました。

株ごと全体を足で踏み、
種を出し、ふるいにかけ、
大きな枝や殻などを取り除きます。
(その状態になったのが、写真手前)
それを唐箕にかけると
黄色の桶がある出口から種が、
写真左側に塵などが出てくる仕組み。
大豆もこの要領で脱穀しました。

農業を始めるまで
唐箕というものを知りませんでした💦
便利ですが…
埃で顔も服も真っ黒になります😅

雨が長く続き、乾燥しきれず
カビている種がたくさんありました。
種苗会社さんが
何キロ引き取って下さるか、
結果はもう少し先になります。

チューリップの球根消毒🌷

このプカプカ浮いているのは
チューリップの球根です。
ファンアイクという品種で
オランダから輸入されてきました。

これを、２種類の殺菌剤が入った
薬液の中に浸して消毒しています。

深いタンクなのですが、
浮くんだぁ…と驚きました😲

このチューリップを
切り花ではなく、球根で出荷します。
６月に無事に収穫できますように…

アサガオの乾燥

10月９日に根上げしたアサガオ。
その場所でそのまま乾燥、
少しかさを減らしてから
ビニールハウスへ移動させました。

まだ青々とした種の袋。
これから茶色くなった後
脱穀・調整をしたら
出荷用の種子が完成です！

農家民宿に向けて…

私が農業をするのは
安全で安心な食べ物を作りたい
からですが、同時に、
農業体験ができる場所を作りたい
という想いがありました。

その想いを実現する場所が
少しずつ形になってきています。

先月から、農作業の合間に
何年も空き家になっていたこの家の
片付掃除、ライフライン整備、修繕を
地域の方にたくさん助けていただき
行っています。

２階の２部屋を、
農林漁業体験ができる
農家民宿として🍀
まだまだ課題が山積みですが💦
頑張ります！

ニンジンの間引き

８月20日に播種した
《紅かおり》の間引きをしました。

ちょっと混み合ってきたなぁ、
今日はニンジン菜を食べたいなぁ
くらいの適当な間隔で間引いてます(笑)

スーパーでは
切り落とされてしまうニンジン菜。
私はニンジン菜のほろ苦さが好きです🎵